- Description
- Ingrédients
- DouceSoeur
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Les morceaux de chocolat qui composent nos bouquets sont garnis de différents ingrédients, selon l’inspiration du chocolatier: baies de Goji, fruits confits, canneberges séchées du Québec, graines de citrouille grillées et salées, minis-perles de céréales croustillantes enrobées de chocolat, flocons de neige, petites fleurs de glace royale, marguerites ou autres décorations.
Chaque bouquet est unique, donc différent!Fabriqué au Québec - 200g
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Chocolat noir 70%, chocolat au lait, chocolat blanc.
Autres décorations:
Petites fleurs : Glaçage royal: eau, poudre de meringue (blanc d’oeuf), saveur artificielle, sucre en poudre.
Lamelle d’écorce d’orange confite : écorce d’orange, sucre, sirop de glucose, correcteur d’acidité: acide citrique (fabriqué en France)
Confit de gingembre : gingembre, sucre, sirop de blé (fabriqué en France)
Marguerite : amidon de mais, fécule de pomme de terre, colorant E100, émulsifiant: lécithine de tournesol (fabriqué en France)
Flocons de neige : sucre, farine de riz, huile végétale partiellement hydrogénée (coton, soya), fécule de maïs, gomme de cellulose, dioxyde de titane, carraghénane, lécithine de soya, gomme arabique, saveur artificielle.
Graines de citrouille marinées et grillées à la fleur de sel
Baie de Goji
Canneberges séchées sucrées entières
sucre de canne, huile de tournesol
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À PROPOS DE VOS CHOCOLATIERS:
Pierre Tessier et Monique Des Rosiers sont les propriétaires de DouceSoeur. Leur passion pour le chocolat étant commune, ils ont décidé de donner naissance à la chocolaterie DouceSoeur, à Montréal, en 2007
UN DUO GAGNANT
Le succès de DouceSoeur repose sur l’engagement et la vision innovatrice.
Monique, femme de tête, assure la gestion des opérations de l’entreprise et possède une bonne gestion des affaires. Ses talents lui ont valu d’être admise aux expositions prestigieuses et d’être finaliste au prix ESTim 2012 de la Chambre de commerce de l’Est de Montréal.
Ensemble, Pierre et Monique voyagent, se perfectionnent, expérimentent pour toujours rester à l’affût des tendances afin de satisfaire leur clientèle.
POURQUOI DOUCESOEUR?
Le nom DouceSoeur est un jeu de mots qui revêt deux sens. Il désigne les « douceurs » en chocolat confectionnées par l’entreprise et fait aussi référence à la contribution de Louise Des Rosiers, la soeur de Monique, qui a joué un rôle de premier plan dans le démarrage de DouceSoeur.
Elles ont par la suite modifié la recette familiale de caramel au beurre de leur mère et ont confectionné le fameux et populaire Croquenbouche.