Guide 101 - Quelle huile alimentaire utiliser?
Il y a tellement d'huiles sur le marché, qu'on ne sait plus vraiment laquelle acheter!
Voici un petit tableau qui récapitule les propriétés de chaque huile. Tu peux maintenant choisir ce que tu souhaites utiliser pour tes vinaigrettes, recettes, pâtisserie ou fritures!
📌 Mais quelle est la différence entre l'huile de tournesol et l'huile de tournesol oléique?
La réponse est simple :
L'huile de tournesol oléique est également extraite des graines de tournesol, mais elle est obtenue à partir de variétés spécifiques riches en acide oléique (oméga-9). Donc elle contient une proportion plus élevée d'acides gras monoinsaturés, en particulier d'acide oléique, par rapport à l'huile de tournesol classique. Concernant leur utilisation, c'est à peu près la même chose : elle est souvent considérée comme une alternative plus légère et moins coûteuse à l'huile d'olive.
Alors, quelle(s) huile(s) souhaites tu avoir dans ta cuisine?
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