Ail noir biologique

L'ail noir est issu d'une lente cuisson effectuée en présence d'un haut taux d'humidité dans un four spécialisé. Les sucres naturels de l'ail sont ainsi caramélisés très lentement donnant la couleur, le goût et la texture uniques aux caïeux.

La palette gustative de l'ail noir est un heureux mélange entre le balsamique, le caramel, la figue et la mélasse! En goûtant à notre ail noir biologique vous vivrez toute une expérience gustative umami!

Avec sa texture de JUJUBE, notre ail noir biologique se mange tel quel. Épluchez facilement un caïeu et croquez-le simplement! Les caïeux peuvent être écrasés sur les viandes, dans une mayonnaise, une vinaigrette, une sauce ou une marinade. Coupez-les en dés et parsemez-les sur vos salades et poke bowls. Pour une expérience audacieuse, essayez d'incorporer de l'ail noir dans des desserts comme des brownies ou même des smoothies!

L'ail noir n'est pas piquant, est facile à digérer et ne laisse pas d’haleine d’ail.


Produit du Québec | 80g | Produit sans taxes

Ail biologique du Québec

Le Petit Mas est une ferme biologique spécialisée dans la culture de l’ail. Elle est aussi reconnue pour ses fleurs d’ail fermentées, un assaisonnement unique et savoureux qui existe depuis plus de 30 ans! 

Dans les dernières années, les propriétaires ont développé de nouveaux produits de qualité à base d’ail et de fleurs d’ail qui proviennent de la ferme: huile aux fleurs d’ail, ail en poudre, sel de fleurs d’ail et ail noir!